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度假/商务酒店《餐饮总监》运营管理提升实训百优餐饮管理培训

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品牌: 北京市朝阳区国贸南郎家园18号恋日国际大厦19层
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 北京
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-01-11 13:45
浏览次数: 403
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
————善于思考、夯实作为;精通运营、创新管理
★培训脉络,实训提纲 : 调研立项
(前厅∣ 后厨∣ 会务∣ 休闲)运营管理 ∣ ∣ (行政∣人事∣财务∣营销∣总务)职能管理
行业素养 产品策划 职业修养
创新意志 企业文化 文化延展
★权威师资:洲际、万豪、雅高、希尔顿、喜达屋、锦江、首旅、开元等知名酒店集团优秀职业经理人;本团队师资为餐饮一线精英经理、运营总监,以及标杆级行业导师等,对酒店行业充满热忱,至心研究,有独立自主的管理和思想体系及特色鲜明的培训风格,对酒店餐饮人有很强的规范和感召力。
★优质教法:4G自学+运营实训【万豪/洲际/雅高酒店/百优实训营】+实战实习+严谨考核
职能管理 实训提纲
行政/总办 ◆度假/商务酒店定位与餐饮总监行政管理提升实训
度假/商务酒店餐饮产品特性与优秀酒店管理理念——品牌对比
酒店餐饮部组织架构对比与制度创新提升实训
餐饮部岗位流程细分与质量管理(体系、监测、文化与精神)优化提升实训
餐饮总监能力建构管理实训
餐饮运营职能管理部门工作权重分配(前厅、后厨、文化休闲项目、行政、人事、财务、营销、总务)
日常餐饮运营总监常务工作流程解析与训练(日、周、月、季、年)
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
人力资源 ◆餐饮人力资源开发管理提升实训
培训技能与优化考核提升实训
员工激励与成本控制管理提升实训
酒店企业文化与团队建设管理提升实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
营销管理 ◆餐饮营销管理提升实训
市场分析与营销预算管理提升实务
餐饮营销收益管理与全员营销实操技能提升实训(前台销售与协议客户,数字营销、谈判、陌拜、营养配餐与点菜)
移动社交自媒体销售与酒店智能服务管理提升实训
酒店餐饮大数据运营与品牌营销管理提升实训
云预定与新兴服务创新管理提升实训
会务营销操作实训
餐饮营销策划实战演练
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
财务管理 ◆餐饮财务管理提升实训
餐饮财务流程优化管理提升实训
精细化内部控制管理提升实训
餐饮投资与成本控制精细化管理提升实务
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
工程安全 ◆餐饮酒店消防与安全工程绿色管理提升实训
酒店消防与安全管理提升实训
餐饮运营工程节点管理提升实训
绿色节能与工程环保流程管理实务
度假/商务酒店信息与智能管理提升实务
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
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